Исследование применения биомасс консорциумов пробиотических микроорганизмов в технологии эмульсии биоактивных растительных масел [Текст] / Н. С. Родионова [и др.] // Пищевая промышленность : ежемес. науч.-произв. журн. - 2023. - N 5. - С. 20-22. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО -- ПРОБИОТИЧЕСКИЕ ЭМУЛЬСИИ -- БИОМАССА Доп.точки доступа: Родионова, Н. С.; Попов, Е. С.; Захаров, В. С.; Власенко, Б. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)