Миллер, Ю. Ю.     Интенсификация солодоращения ржи с применением метода ферментативного биокатализа [Текст] / Ю. Ю. Миллер, Т. Ф. Киселева, В. А. Помозова // Пищевая промышленность : ежемес. науч.-произв. журн. - 2023. - N 5. - С. 81-83. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): РЖАНОЙ СОЛОД -- ФЕРМЕНТАТИВНАЯ АКТИВНОСТЬ -- БИОСТИМУЛЯЦИИ Доп.точки доступа: Киселева, Т. Ф.; Помозова, В. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)