Кашина, Е. Д.     Закваски для сыров. Французские сыры [Текст] / Е. Д. Кашина // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2023. - N 9. - С. 44-47. Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ Кл.слова (ненормированные): ЗАКВАСКА ДЛЯ СЫРА -- СЫРЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)