Хворостяная, А.     Знание истории - основа успеха: история производства российского сыра [Текст] / А. Хворостяная, А. Новикова // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2023. - N 11. - С. 42-43. Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ Кл.слова (ненормированные): ИСТОРИЯ СЫРОДЕЛИЯ -- РОССИЙСКИЙ СЫР -- ПРОИЗВОДСТВО СЫРОВ В РОССИИ Доп.точки доступа: Новикова, А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)