Харламова, Л. Н.     Бета-глюкан и его роль в напитках из овса [Текст] / Л. Н. Харламова, М. Ю. Синельникова, Д. Ю. Матвеева // Пищевая промышленность : ежемес. науч.-произв. журн. - 2023. - N 12. - С. 61-63. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ПОЛИСАХАРИД -- КОЛОРИМЕТРИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- РАСТИТЕЛЬНАЯ ОСНОВА Доп.точки доступа: Синельникова, М. Ю.; Матвеева, Д. Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)