Елисеева, Л. И.     Применение дикорастущих ягод в технологии мягкого сыра [Текст] / Л. И. Елисеева, К. М. Степанов, В. Р. Егорова // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2023. - N 4. - С. 44-46. . - ISSN 2073-4018 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): СЫРОПРИГОДНОСТЬ -- ПЛОДЫ ШИПОВНИКА -- МЯГКИЙ СЫР Доп.точки доступа: Степанов, К. М.; Егорова, В. Р. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1)