Скрябина, О. В.     Критериальные аспекты производства сырных продуктов специализированного назначения [Текст] / О. В. Скрябина, Д. С. Рябкова // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2023. - N 4. - С. 70-73. . - ISSN 2073-4018 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): СЫРНЫЙ ПРОДУКТ -- СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ -- КРИТЕРИИ Доп.точки доступа: Рябкова, Д. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1)