Использование сывороточных белков в продуктах питания [Текст] / Л. А. Остроумов [и др.] // Молоч. пром-сть : науч.-техн. и произв. журн. - 2008. - N 11. - С. 76-77. . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): ЛАКТОЗА -- СУХОЙ КОНЦЕНТРАТ Доп.точки доступа: Остроумов, Л. А.; Леонидов, Ю. В.; Разумникова, И. С.; Емелин, В. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1)