Мельникова, Е. И.     Подсластитель из якона для низкокалорийного мороженого [Текст] / Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова, М. М. Корнеева // Молоч. пром-сть : науч.-техн. и произв. журн. - 2009. - N 7. - С. 68-69. . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ Кл.слова (ненормированные): МИКРОСТРУКТУРА МОРОЖЕНОГО -- МОЛОЧНО-РАСТИТЕЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ ЯКОНА -- ПЛОДОВО-ЯГОДНОЕ МОРОЖЕНОЕ Доп.точки доступа: Богданова, Е. В.; Корнеева, М. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)