Гельфанд, А.     Безопасность молочных продуктов [Текст] : обзор современных методов обеспечения микробиологических норм / А. Гельфанд // Молоч. пром-сть : науч.-техн. и произв. журн. - 2009. - N 9. - С. 23. . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ    ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): БАКТЕРИАЛЬНАЯ ОЧИСТКА -- ТЕХНОЛОГИЯ МИКРОФИЛЬТРАЦИИ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1)