Куликова, К. К.     Кисломолочный напиток смешанного брожения [Текст] / К. К. Куликова, И. А. Евдокимов, М. А. Гашева // Молоч. пром-сть : науч.-техн. и произв. журн. - 2010. - N 7. - С. 53-54. . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ Кл.слова (ненормированные): ГЛЮКОЗА -- ДРОЖЖИ Доп.точки доступа: Евдокимов, И. А.; Гашева, М. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1)