Шифр: Х3/2010/12    Журнал Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теоретический и научно-практический журнал/ Рос. акад. с.-х. наук. - М. : Пищевая пром-сть, 1993 - . - ISSN 2072-9669. - Выходит ежемесячно 2010г. N 12 . - 300.00, р. Содержание: Голубева, Л. В. Методика определения растворимости сухих молочных продуктов на основе кондуктометрических измерений / Л. В. Голубева, С. А. Титов, Н. П. Довгун. - С.30-32. Кл.слова: СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Зангиева, Б. Г. Стевия - натуральный низкокалорийный подсластитель / Б. Г. Зангиева, В. Б. Цугкиева, Б. Г. Цугкиев. - С.32-34. Кл.слова: РАСТИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВКИ Артюхова, С. И. Использование лактитола в технологии биопродукта / С. И. Артюхова, Ю. А. Гаврилова. - С.49-50. Кл.слова: ПРЕБИОТИКИ, ПРОБИОТИКИ, БИОПРОДУКТ "ОМСКИЙ-2" Бессонова, Л. П. Управление рисками на предприятиях по производству и переработке зерна / Л. П. Бессонова, В. И. Манжесов. - С.55-57. Кл.слова: ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ, СИСТЕМА ХАССП, КАЧЕСТВО ЗЕРНА Куликова, И. В. Актуальность создания системы мониторинга качества зерна / И. В. Куликова, А. Е. Краснов, О. Е. Щербакова. - С.58-59. Кл.слова: КАЧЕСТВО ЗЕРНА Ахатова, И. А. Использование сухого кобыльего молока при производстве йогурта / И. А. Ахатова, С. Г. Канарейкина. - С.60-62. Кл.слова: КОБЫЛЬЕ МОЛОКО Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1)