Мордвинова, В. А.     Новый вид мягкого деликатесного сыра [Текст] / В. А. Мордвинова, И. А. Остроухова, Е. Н. Харенко // Переработка молока: технология, оборудование, продукция : специализир. информ. бюл. - 2011. - N 3. - С. 102-103. Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР Кл.слова (ненормированные): ДОБАВКА ИЗ ИКРЫ ЗЕРНИСТОЙ Доп.точки доступа: Остроухова, И. А.; Харенко, Е. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)