Молочная сыворотка в технологии выработки цельномолочных продуктов [Текст] / М. С. Золотарева, Д. Н. Володин [и др.] // Переработка молока: технология, оборудование, продукция : специализир. информ. бюл. - 2010. - N 5. - С. 6-8. Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА -- ЭЛЕКТРОДИАЛИЗ Доп.точки доступа: Золотарева, М. С.; Володин, Д. Н.; Михнева, В. А.; Евдокимов, И. А.; Чаблин, Б. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)