Шифр: П30/2011/7    Журнал Переработка молока [Текст] : отраслевой спец. журн. - М. : Отраслевые ведомости, 2000 - . - Выходит ежемесячно 2011г. N 7 Содержание: Радаева, И. А. Новый национальный стандарт на консервы молочные составные сгущенные с сахаром / И. А. Радаева [и др.]. - С.6-10. Другие авторы: Петров А. Н., Галстян А. Г., Туровская С. Н., Илларионова Е. Е. Кл.слова: СГУЩЕННЫЕ МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ, ГОСТ Р 53947-2010 Горина, Т. А. Кефирный продукт - это вкусно, просто и полезно! / Т. А. Горина. - С.12-13. Кл.слова: ДРОЖЖЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ, ЗАКВАСКИ Тихомирова, Н. А. Кавитация: энергосбережение в производстве восстановленных продуктов / Н. А. Тихомирова [и др.]. - С.14-16. Другие авторы: Эль Могази А. Х., Красуля О. Н., Шестаков О. Н., Артёмова Я. М. Кл.слова: ВОССТАПОВЛЕНИЕ СУХОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ Уфимкин, Д. П. Ускоренный метод определения срока хранения молочных продуктов / Д. П. Уфимкин, И. В. Мартынов, Н. А. Тихомирова. - С.24-27. Кл.слова: СРОКИ ХРАНЕНИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Свистун, Н. Н. Транспортировка сухого молока / Н. Н. Свистун, С. А. Смирнова, А. Г. Галстян. - С.28. Добриян, Е. И. К вопросу о пороках молочных консервов / Е. И. Добриян. - С.29. Кл.слова: ПОРОКИ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ Роздов, И. А. Аспекты хранения сыров в модифицированной атмосфере и под вакуумом / И. А. Роздов, Е. А. Орлова, Е. А. Большакова. - С.30-31. Кл.слова: УПАКОВКА СЫРА Джашеева, З. А.-М. Использование экстрактов расторопши для продления сроков годности масла / З. А.-М. Джашеева, Э. С. Токаев. - С.32-34. Кл.слова: РАСТОРОПША ПЯТНИСТАЯ Семенчук, С. Современные чиллеры / С. Семенчук, О. Прудовская. - С.36-37. Кл.слова: ОХЛАЖДЕНИЕ МОЛОКА Храмцов, А. Г. Инновационные технологии получения лактулозы / А. Г. Храмцов. - С.38-40. Лундаль, Л. Экологическая эффективность повышает экономическую эффективность / Л. Лундаль. - С.42-43. Кл.слова: УПАКОВКА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Давидян, Г. Г. Практические вопросы управления качеством воды / Г. Г. Давидян. - С.44-46. Кл.слова: ФИЛЬТРЫ ВОДНЫЕ Каширская, Т. А. Биопрепараты на санитарной службе предприятия / Т. А. Каширская. - С.47. Кл.слова: ОЧИСТКА СТОЧНЫХ ВОД Кузнецова, Е. А. Инвестиционная привлекательность молокоперерабатывающей промышлености / Е. А. Кузнецова, Н. Г. Володина. - С.48-50. Кл.слова: ИНВЕСТИЦИИ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Алиев, Р. Д. Перспективные технологии молочной промышленности / Р. Д. Алиев. - С.52-53. Кл.слова: СЕПАРИРОВАНИЕ МОЛОКА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)