Шифр: П30/2011/9 Журнал 2011г. N 9 Колончин, К. В. Стратегические приоритеты развития пищевой и перерабатывающей промышленности России / К. В. Колончин. - С.4-5. Кл.слова: СТРАТЕГИЯ РАЗВИТИЯ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РФ ДО2020Г. Гинзбург, О. П. Третье поколение йогуртных культур YoFiexR - новые возможности / О. П. Гинзбург. - С.8-9. Кл.слова: ЙОГУРТНЫЕ КУЛЬТУРЫ Парфенов, Г. А. За модульными молочными заводами - будущее / Г. А. Парфенов. - С.10. Кл.слова: МОДУЛЬНЫЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД Ханумян, А. Эффективная мойка оборудования для высокотемпературной обработки / А. Ханумян. - С.16-17. Кл.слова: МОЙКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ Маневич, Б. В. Мойка и дезинфекция емкостного оборудования / Б. В. Маневич. - С.18-19. Кл.слова: МОЙКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ Радаева, И. А. Новое в нормативной базе производства сухого цельного и обезжиренного молока / И. А. Радаева [и др.]. - С.20-22. Другие авторы: Галстян А. Г., Петров А. Н., Туровская С. Н. Кл.слова: СУХОЕ МОЛОКО, ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО Полехина, Г. Упаковка молока: польза или удобство? / Г. Полехина. - С.32-33. Майер, М. Революция в упаковке / М. Майер. - С.34-35. Вернант, Т. Технология дозирования в производстве обогащенных продуктов / Т. Вернант. - С.38-39. Кл.слова: ОБОГАЩЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Храмцов, А. Г. Гидролизаты сывороточных белков / А. Г. Храмцов. - С.44-46. Кл.слова: МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА Бирюкова, З. А. Коктейли молочные для детей / З. А. Бирюкова, О. Г. Пантелеева. - С.56-58. Кл.слова: ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ Козлов, Д. Г. Автоматизированные системы учета молока "Поток Альфа" / Д. Г. Козлов. - С.64-65. Кл.слова: УЧЕТ МОЛОКА Леонидов, Д. С. Пребиотики: стратегия развития "продуктов для здоровья" / Д. С. Леонидов. - С.66-67. Зайцева, Л. В. Новая эра: заменители молочного жира по ГОСТу / Л. В. Зайцева. - С.68-69. Кл.слова: ЗАМЕНИТЕЛИ МОЛОЧНОГО ЖИРА, ГОСТ Р 53796-2010 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1) |