Мордвинова, В. А.     Новые технологии в сыроделии [Текст] / В. А. Мордвинова, Н. Н. Ожгихина, Д. В. Остроухов // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2011. - N 12. - С. 6-7. Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--СЫР Кл.слова (ненормированные): УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИЯ -- МЕМБРАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ Доп.точки доступа: Ожгихина, Н. Н.; Остроухов, Д. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)