Применение молочных белково-углеводных смесей в вареных колбасах [Текст] / В. И. Шипулин, С. И. Постников, Е. Н. Стаценко // Мясная индустрия : науч.-техн. произв. журн. - 2012. - N 6. - С. 22-25. . - ISSN 0869-3528 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МЯСНЫЕ Доп.точки доступа: Шипулин, В. И.; Постников, С. И.; Стаценко, Е. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)