Фриденберг, Г. В.     Совершенствование процесса размораживания творога [Текст] / Г. В. Фриденберг, Т. А. Лукашова, С. А. Большаков // Молоч. пром-сть : науч.-техн. и произв. журн. - 2012. - N 7. - С. 36-37. . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ    ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): ЦЕЛЬНОМОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ГРАДИЕНТНОЕ РАЗМОРАЖИВАНИЕ -- БЕЗГРАДИЕНТНОЕ РАЗМОРАЖИВАНИЕ Доп.точки доступа: Лукашова, Т. А.; Большаков, С. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)