Анализ критических точек в технологии получения сырого молока [Текст] / С. Н. Семёнов [и др.] // Сыроделие и маслоделие : науч.-техн. и произв. журн. - 2012. - N 5. - С. 9-11. . - ISSN 2073-4018 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО-СЫРЬЕ -- КАЧЕСТВО МОЛОКА Доп.точки доступа: Семёнов, С. Н.; Пономарёв, А. Н.; Кузовлева, А. В.; Полянский, К. К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)