Рябцева, С. А.     Лактулоза в кисломолочных продуктах: новые разработки [Текст] / С. А. Рябцева, М. А. Брацихина // Переработка молока : отраслевой спец. журн. - 2012. - N 10. - С. 56-58. Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Доп.точки доступа: Брацихина, М. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)