Ферментативный гидролиз молочно-белкового концентрата [Текст] / О. В. Бессонова [и др.] // Молоч. пром-сть : науч.-техн. и произв. журн. - 2012. - N 12. - С. 55-56. . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ--ХИМИЯ--БИОХИМИЯ    ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): УСВОЕНИЕ БЕЛКОВЫХ ВЕЩЕСТВ Доп.точки доступа: Бессонова, О. В.; Бабич, О. О.; Борисова, Г. В.; Драгунов, И. Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1)