Агаркова, Е. Ю.     Эмульсионные продукты пониженной жирности [Текст] / Е. Ю. Агаркова, В. Г. Будрик, С. Е. Димитриева // Молоч. пром-сть : науч.-техн. и произв. журн. - 2013. - N 3. - С. 71-72 . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ Кл.слова (ненормированные): АКТИВНАЯ КИСЛОТНОСТЬ -- РЕГУЛЯТОРЫ КИСЛОТНОСТИ -- ХИМИЧЕСКОЕ РАВНОВЕСИЕ Доп.точки доступа: Будрик, В. Г.; Димитриева, С. Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1)