Перспективы использования бактериальной целлюлозы в мясных продуктах [Текст] / Т. И. Громовых, Ми Хань Фан, Т. Н. Данильчук // Мясная индустрия : науч.-техн. произв. журн. - 2013. - N 4. - С. 32-35. . - ISSN 0869-3528 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСНАЯ--ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ Кл.слова (ненормированные): ВАРЕНАЯ КОЛБАСА -- ПОЛИМЕРЫ -- ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ Доп.точки доступа: Громовых, Т. И.; Фан, Ми Хань; Данильчук, Т. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)