Макарова, Н. В.     Влияние предварительной обработки фруктов перед сушкой на их химический состав и антиоксидантную способность [Текст] / Н. В. Макарова, А. Н. Дмитриева // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 5. - С. 50-51. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОДУКТЫ--РАСТЕНИЕВОДСТВА--ЯГОДЫ Кл.слова (ненормированные): ВИШНЯ -- СМОРОДИНА Доп.точки доступа: Дмитриева, А. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)