Влияние диспергирования на микро- и наноструктуру низкомолекулярных сывороточных белков молока [Текст] / О. В. Лепилкина, И. Т. Смыков, М. Е. Титова // Хранение и переработка сельхозсырья : теорет. журн. - 2013. - N 6. - С. 35-38. . - ISSN 2072-9669 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МОЛОЧНАЯ Кл.слова (ненормированные): БИОТЕХНОЛОГИИ Доп.точки доступа: Лепилкина, О. В.; Смыков, И. Т.; Титова, М. Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)