Шалимова, О. А.     Новый взгляд на мясные сыровяленые продукты [Текст] / О. А. Шалимова // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 9. - С. 24-26. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--МЯСНАЯ Кл.слова (ненормированные): МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КАРНИТИН -- БЕЛКИ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)