Чубенко, Н. Т.     Качество хлеба - содержание и действительность. Кто же ответит за низкое качество? [Текст] / Н. Т. Чубенко // Хлебопечение России : науч.-техн. и произв. журн. - 2013. - N 5. - С. 6-7. Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ -- НОМЫ БЕЗОПАСНОСТИ -- ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)