Карчевская, О. Е.     Научные и технологические аспекты применения зерна тритикале в производстве хлебобулочных изделий [Текст] / О. Е. Карчевская, Г. Ф. Дремучева, А. И. Грабовец // Хлебопечение России : науч.-техн. и произв. журн. - 2013. - N 5. - С. 28-29. Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): СОРТ ЗЕРНА -- ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СВОЙСТВА -- ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБА Доп.точки доступа: Дремучева, Г. Ф.; Грабовец, А. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)