Молчанова, Е. Н.     Методы органолептического анализа для оценки новых продуктов [Текст] / Е. Н. Молчанова, М. Г. Шипарева, В. Г. Аитов // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 10. - С. 60-62. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОДУКТЫ--КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ Кл.слова (ненормированные): ГЕДОНИЧЕСКАЯ ШКАЛА -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- БОБОВЫЕ Доп.точки доступа: Шипарева, М. Г.; Аитов, В. Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1)