Эмульгирующие свойства экстракта корней Saponaria officinalis L [Текст] / Г. М. Фролова, С. А. Новак, Г. Х. Кудрякова // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 10. - С. 68-70. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ Кл.слова (ненормированные): САПОНИНЫ -- БЕЛКИ -- ПАВ Доп.точки доступа: Фролова, Г. М.; Новак, С. А.; Кудрякова, Г. Х. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ДЗФ (1) Свободны: ДЗФ (1)