Джаруллаев, Д. С.     Производство криопорошков из овощей [Текст] / Д. С. Джаруллаев // Пищевая пром-сть : ежемес. науч.-произв. журн. - 2013. - N 11. - С. 8-10. . - ISSN 0235-2486 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА -- СУШКА -- ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ СЫРЬЯ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)