Штейнберг, Т. С.     О разработке инструментального метода оценки цвета муки, выработанной из твердой пшеницы для макаронных изделий [Текст] / Т. С. Штейнберг, Л. И. Семикина, О. В. Морозова // Хлебопродукты : ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - 2014. - N 1. - С. 56-60. . - ISSN 0235-2508 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ХЛЕБОПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): АППАРАТНО-ПРОГРАММНЫЙ КОМПЛЕКС -- ПИКСЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ -- КОЛОРИМЕТР Доп.точки доступа: Семикина, Л. И. ; Морозова, О. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)