Статистическая оценка хлебопекарного потенциала зерна пшеницы [Текст] / Н. М. Дерканосова, М. Д. Горожанина, Л. Ш. Довтаев // Хлебопродукты : ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - 2014. - N 2. - С. 60-62. . - ISSN 0235-2508 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ЭКОНОМИКА Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО ЗЕРНА -- РАЦИОН ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Дерканосова, Н. М.; Горожанина, М. Д.; Довтаев, Л. Ш. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)