Меликов, А. Г.     Обоснование конструктивных параметров и режима работы устройства для приготовления теста из рисовой муки [Текст] / А. Г. Меликов // Хлебопечение России : науч.-техн. и произв. журн. - 2014. - N 2. - С. 32-33. Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ--ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ Кл.слова (ненормированные): ПЕРЕМЕШИВАНИЕ -- ДВУХСТАДИЙНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ -- РЕЖИМ РАБОТЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)