Щеглов, Н. Г.     Теплообмен плодов и овощей в процессе их длительного хранения [Текст] / Н. Г. Щеглов // Хранение и переработка сельхозсырья : теорет. журн. - 2014. - N 4. - С. 23-27. . - ISSN 2072-9669 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ХРАНЕНИЕ Кл.слова (ненормированные): ОХЛАЖДЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ -- ГИДРОТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)