Применение метода ускоренного старения для определения срока годности масла подсолнечного рафинированного дезодорированного [Текст] / А. А. Родникова [и др.] // Хлебопечение России : науч.-техн. и произв. журн. - 2014. - N 3. - С. 22-24. Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ДЛИТЕЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ -- ПЕРЕКИСНОЕ ЧИСЛО -- КОЭФФИЦИЕНТ ПЕРЕРАСЧЕТА Доп.точки доступа: Родникова, А. А.; Куликовская, Т. С.; Султанович, Ю. А.; Духу, Т. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)