Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Макарова Н. В., Борисова А. В., Стрюкова А. Д. Заглавие : Оценка актиоксидантной активности фруктовых соков из торговой сети Место публикации : Пищевая пром-сть: ежемес. науч.-произв. журн. - М.: Пищевая пром-сть, 2014. - N 9. - С. 22-24. - ISSN 0235-2486 (Шифр П3/2014/9). - ISSN 0235-2486 Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свободные радикалы--фенолы--арония черноплодная Доп.точки доступа: Борисова, А. В.; Стрюкова, А. Д.