Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Клабукова Д. Л., Машенцева Н. Г., Глазкова И. В., Зянкин М. Б. Заглавие : Многофункциональная пищевая добавка на основе шиконина для колбасных изделий Место публикации : Мясная индустрия: науч.-техн. произв. журн. - М., 2015. - N 7. - С. 34-36. - ISSN 0869-3528 (Шифр М633844/2015/7). - ISSN 0869-3528 Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- МЯСНАЯ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): натуральные красители--вареные колбасы--биотестирование Доп.точки доступа: Клабукова, Д. Л.; Машенцева, Н. Г.; Глазкова, И. В.; Зянкин, М. Б.