Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Константинов Е. Н., Решетова Р. С., Короткова Т. Г. Заглавие : Инженерный метод расчета времени разваривания зерновой крупки при производстве спирта Место публикации : Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. - 2014. - N 5/6 (Шифр И296456/2014/5) Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): математическая модель--крахмальные гранулы--изменение температуры Доп.точки доступа: Решетова, Р. С.; Короткова, Т. Г.