Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Рощина А. А., Шульгина Л. В. Заглавие : Технология новых консервированных продуктов функциональной направленности на основе куриных субпродуктов Место публикации : Пищевая пром-сть: ежемес. науч.-произв. журн. - М.: Пищевая пром-сть, 2015. - N 8. - С. 51-54. - ISSN 0235-2486 (Шифр П3/2015/8). - ISSN 0235-2486 Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фасоль--аминокислоты--пролин Доп.точки доступа: Шульгина, Л. В.