Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : 664/П 36 Автор(ы) : Ермохин В. Г., Долгушина В. П. Заглавие : Аминокислотная структура полукопченой колбасы с активированным зерном пшеницы Место публикации : Пища. Экология. Качество: тр. X междунар. науч.-практ. конф. (Краснообск, 1-3 июля 2013 г.). - Новосибирск, 2013. - С. 99-102. УДК : 664 Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МЯСНЫЕ Доп.точки доступа: Долгушина, В. П.