Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Алимов А. В., Цибизова М. Е. Заглавие : Микробиологическая оценка овощей в процессе замораживания и низкотемпературного хранения Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теорет. журн./ Рос. акад. с.-х. наук. - М.: Пищевая пром-сть, 2015. - N 7. - С. 46-49. - ISSN 2072-9669 (Шифр Х3/2015/7). - ISSN 2072-9669 Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ХРАНЕНИЕ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): замороженные овощи--быстрое замораживание Доп.точки доступа: Цибизова, М. Е.