Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Лисицын А. Б., Козырев И. В., Миттельштейн Т. М. Заглавие : Особенности высококачественной говядины и объективный метод ее оценки Место публикации : Мясная индустрия: науч.-техн. произв. журн. - М., 2015. - N 12. - С. 16-18. - ISSN 0869-3528 (Шифр М633844/2015/12). - ISSN 0869-3528 Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- МЯСНАЯ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество мяса--мраморность--продуктивность Доп.точки доступа: Козырев, И. В.; Миттельштейн, Т. М.