Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Гаврилова Н. Б., Вальтер Г. Ф. Заглавие : Изучение процесса концентрирования молока и качественных показателей продуктов концентрирования Место публикации : Вестн. Ом. гос. аграр. ун-та: науч.-практ. журн./ Ом. гос. аграр. ун-т. - Омск: Изд-во ОмГАУ, 2011. - N 3. - С. 106-111. - ISSN 2222-0364 (Шифр В40/2011/3). - ISSN 2222-0364 Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Вальтер, Г. Ф.