Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Мамцев А. Н., Козлов В. Н., Максютов Р. Р., Пономарёв Е. Е. Заглавие : Технология производства йодобогащенного кумысного напитка Место публикации : Переработка молока: отраслевой спец. журн. - М.: Отраслевые ведомости, 2016. - N 4. - С. 32-34. (Шифр П30/2016/4) Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ-- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кумысный напиток--инулин Доп.точки доступа: Мамцев, А. Н.; Козлов, В. Н.; Максютов, Р. Р.; Пономарёв, Е. Е.