Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Язев С. Г., Левочкина Л. В., Голубева Ю. И. Заглавие : Использование гречневой шелухи в приготовлении бисквитов Место публикации : Пищевая пром-сть: ежемес. науч.-произв. журн. - М.: Пищевая пром-сть, 2016. - N 5. - С. 46-48. - ISSN 0235-2486 (Шифр П3/2016/5). - ISSN 0235-2486 Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- МОЛОЧНАЯ-- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые волокна--продукты питания--низкокалорийные изделия Доп.точки доступа: Левочкина, Л. В.; Голубева, Ю. И.