Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Хамагаева И. С., Щетинина Е. М. Заглавие : Технология мягкого сыра из молока сельскохозяйственных животных Место публикации : Молоч. пром-сть: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2016. - N 8. - С. 52-53. - ISSN 0026-9026 (Шифр М12/2016/8). - ISSN 0026-9026 Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ-- СЫР Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мягкий сыр--сыр из козьего молока Доп.точки доступа: Щетинина, Е. М.