Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Гаврилова Н. Б. Заглавие : Современные технологии производства мягких сыров Место публикации : Переработка молока: отраслевой спец. журн. - М.: Отраслевые ведомости, 2016. - N 9. - С. 12-14. (Шифр П30/2016/9) Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ-- СЫР Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мягкие сыры