Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Наумова Н. Л., Образцов А. Б., Крюкова К. С. Заглавие : Изучение микробиологической безопасности обогащенной вареной колбасы Место публикации : Вестн. Алт. гос. аграр. ун-та: науч. журн. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2016. - N 9. - С. 180-183. - ISSN 1996-4277 (Шифр В034199/2016/9). - ISSN 1996-4277 Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- МЯСНАЯ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микробиологический контроль--качество продукта--витамины Доп.точки доступа: Образцов, А. Б.; Крюкова, К. С.